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【激旨】コストコのUSAビーフトップブレードステーキは最高だ!!

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先日の土曜日に、私、コストコ男子のコス男は誕生日を迎えた。
また1つ歳をとってしまい、めでたくはないのだが、一応お祝いという
ことで、コストコにお買い物へ出発!

コストコの倉庫店内を見ていたら、長蛇の試食の列を発見!

何に並んでいるんだ?

っと思ってみてみると、USAビーフトップブレードステーキだった。
しかも値段が100g198円と激安!

思わず、試食せずにカートにボンっていれてしまった(笑)
まあ、試食しなくても美味しいのは分かってるから!

ということで、早速このUSAビーフトップブレードステーキを紹介しよう!

トップブレードとはいっても、チョイスグレード?

さて、勘違いしやすいのだが、このUSAビーフトップブレード
ステーキの肉はチョイスグレードだ。

えっ?チョイスグレードって何?

っていう人は、こちらを参考にしてほしい。

コストコの牛肉の『チョイスグレード』っていったい何?
http://www.costcodanshi.com/%E8%82%89/choicegrade/

まあ、チョイスグレードってどれくらいのグレードかというと、
グレードが上から

PRIME(プライム)
CHOICE(チョイス)
Select(セレクト)
Standard(スタンダード)

とあるうちの、上から2番目のチョイスにあたるものだ。
なので、最高級ではないがその次くらいのランクの肉ということ。

そして、トップブレードというと、肉のグレードではなくて、肩肉にある
ミスジ」といわれる部分で、牛一頭からとれる量が少ない、とても貴重
な肉
なのだ。

USAビーフトップブレードステーキを早速調理!

さてコストコで買ってきたUSAビーフトップブレードステーキ
を早速調理してみた!

まずは外観から。

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↑今回は特売ということで100g198円と過去にないくらいの激安で購入!

そして、拡大した写真がこちら
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この真ん中なの白いのがミスジという白いスジ

スジといっても、それほど硬いわけではなく、軟骨を柔らかくした
感じといえばいいだろうか?
うちの場合は、特に取らずにたべている。
というか、取らないほうがうまみがあって旨いと思う!
これは、好みの問題もあるので実際に試してみてほしい。

そして、パッケージ右上にはちゃんとチョイスグレードのシール
貼られている。
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では、早速ラップをはがしてみよう。

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1つの塊がこんな感じだ!

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このサイズ
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この厚み

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こんな肉は日本のスーパーではあまりお目にかかれないだろう。

今回は、これをサイコロステーキにするためにカットしていく。
サイコロステーキとはいっても、かなり大きめにカットしたほうがいい。

まずは縦にカット
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そして、横に3~4等分にカット
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これで1つの塊から6~8個のサイコロステーキにカットできる。
これだけの肉なので、厚みを薄くカットしないほうがいい。

USAビーフトップブレードステーキをホットプレートで焼いてみよう!

かなり大きめのサイコロステーキ状にカットしたら
早速ホットプレートで焼いていこう!

ここから先は、もう言葉はいらない(笑)
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かなり大きめにカットしているので、火が通りにくいかと思う
だろうが、以外に簡単に火が通る。
うちの場合は、念のため焦げ目がついたら、一旦ホットプレートの
蓋をして、中まで火が通るようにしている。

こんな感じで焼きあがってきた。
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さらに蓋をして焼き上げていくとこんな感じに!

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今回は、キッコーマンのステーキしょうゆで個別に味付け。

>>>楽天で購入したい人はこちらからどうぞ
キッコーマン食品 キッコーマン ステーキしょうゆ あらびきおろし 165g

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大根おろしが入っているタレで、とても旨そうだ。

このステーキしょうゆは、通常のスーパーで買ってきた。
コストコでは売ってないので注意してほしい。

さて、火の通り具合をチェック!

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なかなかいい感じだ。

USAビーフトップブレードステーキ激うま!

さて、皿にUSAビーフトップブレードステーキをとって、
先ほどのキッコーマンのステーキ醤油をかけてみる。
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超うまい!!!!!!幸せーーーー!!

このUSAビーフトップブレードステーキの肉の香りと大根おろしのタレ
の風味が絶妙でたまらない!

見た目は硬そうに見える肉かもしれないが、実はこれがかなり柔らかい
しかも脂身がほとんどないので、とてもヘルシーだ。

結構なボリュームなのだが、ペロリと食べられる。
もしも余ったら、カレーやシチューに入れるとサイコーだ!!

まとめ

コス男の誕生日祝いということもあり、コストコの肉を買ってお祝いをした!
こういうイベントやバーベキューの時に、USAビーフトップブレードステーキ
はおススメだ!

なぜなら、普通の肉と違って、USAビーフトップブレードステーキは
肉の厚みがすごいのでインパクトがある!

まさにニクーーーーー!!っていう感じの肉だからだ。

これからの季節、イベントやBBQの時に使ってほしい食材の1つだ!!

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書いた人:コス男



コストコアドバイザー
千葉県千葉市在住。妻と子供2人の4人家族。
コストコ歴10年以上のコストコ熱烈カスタマー。
コストコに関する広範囲にわたる知識を持つ。
幕張倉庫店をメインに出没中。

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