【激旨】コストコのUSAビーフトップブレードステーキは最高だ！！

先日の土曜日に、私、コストコ男子のコス男は誕生日を迎えた。
また１つ歳をとってしまい、めでたくはないのだが、一応お祝いという
ことで、コストコにお買い物へ出発！

コストコの倉庫店内を見ていたら、長蛇の試食の列を発見！

「何に並んでいるんだ？」

っと思ってみてみると、USAビーフトップブレードステーキだった。
しかも値段が100g198円と激安！

思わず、試食せずにカートにボンっていれてしまった（笑）
まあ、試食しなくても美味しいのは分かってるから！

ということで、早速このUSAビーフトップブレードステーキを紹介しよう！

トップブレードとはいっても、チョイスグレード？

さて、勘違いしやすいのだが、このUSAビーフトップブレード
ステーキの肉はチョイスグレードだ。

「えっ？チョイスグレードって何？」

っていう人は、こちらを参考にしてほしい。

コストコの牛肉の『チョイスグレード』っていったい何？
https://www.costcodanshi.com/%E8%82%89/choicegrade/

まあ、チョイスグレードってどれくらいのグレードかというと、
グレードが上から

PRIME（プライム）
CHOICE（チョイス）
Select（セレクト）
Standard（スタンダード）

とあるうちの、上から2番目のチョイスにあたるものだ。
なので、最高級ではないがその次くらいのランクの肉ということ。

そして、トップブレードというと、肉のグレードではなくて、肩肉にある
「ミスジ」といわれる部分で、牛一頭からとれる量が少ない、とても貴重
な肉なのだ。

USAビーフトップブレードステーキを早速調理！

さてコストコで買ってきたUSAビーフトップブレードステーキ
を早速調理してみた！

まずは外観から。

↑今回は特売ということで100g198円と過去にないくらいの激安で購入！

そして、拡大した写真がこちら

この真ん中なの白いのがミスジという白いスジ

スジといっても、それほど硬いわけではなく、軟骨を柔らかくした
感じといえばいいだろうか？
うちの場合は、特に取らずにたべている。
というか、取らないほうがうまみがあって旨いと思う！
これは、好みの問題もあるので実際に試してみてほしい。

そして、パッケージ右上にはちゃんとチョイスグレードのシールが
貼られている。

では、早速ラップをはがしてみよう。

１つの塊がこんな感じだ！

このサイズ

この厚み

こんな肉は日本のスーパーではあまりお目にかかれないだろう。

今回は、これをサイコロステーキにするためにカットしていく。
サイコロステーキとはいっても、かなり大きめにカットしたほうがいい。

まずは縦にカット

そして、横に3～4等分にカット

これで１つの塊から6～8個のサイコロステーキにカットできる。
これだけの肉なので、厚みを薄くカットしないほうがいい。

USAビーフトップブレードステーキをホットプレートで焼いてみよう!

かなり大きめのサイコロステーキ状にカットしたら
早速ホットプレートで焼いていこう！

ここから先は、もう言葉はいらない（笑）

かなり大きめにカットしているので、火が通りにくいかと思う
だろうが、以外に簡単に火が通る。
うちの場合は、念のため焦げ目がついたら、一旦ホットプレートの
蓋をして、中まで火が通るようにしている。

こんな感じで焼きあがってきた。



さらに蓋をして焼き上げていくとこんな感じに！

今回は、キッコーマンのステーキしょうゆで個別に味付け。

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キッコーマン食品 キッコーマン ステーキしょうゆ あらびきおろし 165g

大根おろしが入っているタレで、とても旨そうだ。

このステーキしょうゆは、通常のスーパーで買ってきた。
コストコでは売ってないので注意してほしい。

さて、火の通り具合をチェック！

なかなかいい感じだ。

USAビーフトップブレードステーキ激うま！

さて、皿にUSAビーフトップブレードステーキをとって、
先ほどのキッコーマンのステーキ醤油をかけてみる。

「超うまい！！！！！！幸せーーーー！！」

このUSAビーフトップブレードステーキの肉の香りと大根おろしのタレ
の風味が絶妙でたまらない！

見た目は硬そうに見える肉かもしれないが、実はこれがかなり柔らかい。
しかも脂身がほとんどないので、とてもヘルシーだ。

結構なボリュームなのだが、ペロリと食べられる。
もしも余ったら、カレーやシチューに入れるとサイコーだ！！

まとめ

コス男の誕生日祝いということもあり、コストコの肉を買ってお祝いをした！
こういうイベントやバーベキューの時に、USAビーフトップブレードステーキ
はおススメだ！

なぜなら、普通の肉と違って、USAビーフトップブレードステーキは
肉の厚みがすごいのでインパクトがある！

まさにニクーーーーー！！っていう感じの肉だからだ。

これからの季節、イベントやBBQの時に使ってほしい食材の1つだ！！