先日、コストコで買ってきた牛肉ダシダが、超おすすめなので、
この記事で徹底的に紹介したいと思う。
ダシダは1975年に韓国の最大手の食品メーカーであるCJ
という韓国の会社が製造を開始した化学調味料だ。
なんと、韓国の家庭の約8割がダシダを使用していると
いうデータまである。
牛肉だけでなく、玉ねぎやにんにく、そして胡椒など
の素材の美味しさが凝縮されている。
この調味料を使えば、韓国料理の味を、あなたの家で
も簡単に再現できるのだ。
そんなダシダだが、実は今回紹介するのはコストコで
販売されている『牛肉ダシダ』だ。
『牛肉ダシダ』以外には『いりこだしダシダ』と『あさり
だしダシダ』の合計3種類が存在している。
では、コストコで売られている『牛肉ダシダ』を早速紹介しよう！
Contents
コストコで買ってきた牛肉ダシダ！そのお値段は？
2月の下旬にコストコに行った際に、ちょうど『牛肉ダシダ』
が安くなっていたので、思わず買ってきた！
通常価格888円が、なんと190円OFFの698円になっていた。
パッケージはこんな感じだ。
▲正面からのパッケージ写真。「SINCE1975」と書かれていて歴史を感じる。
何と、よーく見てみると、「料理教室ABCクッキングスタジオで使用中！」
って右上に小さい字で書いてある。
日本の大手料理教室でも使われるほど、美味しいぞってことだ。
そして、パッケージの側面はこんな感じ。
▲ダシダのおすすめレシピが書いてあった
更に、裏面はこんな感じ。
▲こちらもレシピが書いてあった
やはり、まだまだ日本人にとっては馴染みのない調味料ということ
もあって、レシピを中心に書かれてある。
ダシダを購入してから作る料理を選ぶいうのもいいだろう。
ダシダのパッケージの中身はスティック状になっていて使いやすいぞ！
そして、中を開けると袋に入ったパッケージが出てくる。
1つの袋には8gのスティック状になっているダシダが12本入っている。
その袋が4袋も入っているのだ。
なので、スティック状のものが合計48本も入っていて結構使える。
この手の調味料っていうのは、意外と値段が高かったり
するので、とてもお得だ！
今回は、パッケージの側面に書いてある「もやし炒め」
を作ってみた。
豚肉ともやしをホットプレートで炒めて、最後に
スティック状のダシダを入れてみた。
普通のパッケージだと、湿気などでベタベタになったり
してイライラするのだが、スティック型は使い切りなので使いやすい！
ダシダを使って作れるおすすめレシピとは?
では、このダシダだがいったい何に使えるのか疑問に思って
いる人もいるだろう。
たとえば、こんな料理などに使える。
・スープ系
わかめスープ、生姜スープ、プゴクスープなど
・鍋料理系
きゃべつや白菜などのお鍋に
・ご飯系
チャーハンや、炊き込みご飯など用途は幅広い
・炒め物
豚肉などを炒めたときに使うと美味しい
ダシダに関する都市伝説とは？
ダシダについては、様々な都市伝説が存在しているのをご存知だろうか？
まず1つ目の都市伝説は、ダシダを使って牛丼を作ると
大手牛丼チェーンの「吉●家」の味になるという噂。
これは、やったことがあるのだが、確かに近い味になるかも。
ひょっとすると、もう少し研究すれば完全舌コピーができるかもしれない。
そうだ、あなたはサイゲン大介だ！（笑）
そして、もう1つの都市伝説は、フライドポテトにダシダを振りかけると、マックポテト
にそっくりな味になるという噂！
うーん、これはガセネタっぽい。
でも、やってみると分かるが、マックポテトではないけど、
かなり美味しいのは確かだ！
牛丼もポテトも作り方はカンタンなので、家で実験すると
かなり盛り上がれるだろう！
ダシダがないときに代用できるものって何？
ダシダって美味しいのだが、売っているお店がすごく少ない。
もし、ダシダを切らしてしまったら代用できる調味料はあるのか？
さすがに全く同じ味という訳にはいかないが、コンソメなどは近いかもしれない。
ただし、コンソメの場合は牛肉ではなくてチキンの味になる。
最悪の場合は試してみてほしい。
ダシダを切らさらないように、コストコで大量に買ってくるのがベスト
だが、こまめに楽天で購入することも可能だ！
▼▼▼
★即納★【COSTCO】コストコ【シージェー】牛肉ダシダ 8g×12本×4袋
えっ、ダシダってカラダに良くない？危険なの？
実はダシダが体に良くないっていう話もある。
ダシダの安全性について気になっている人もいると思うので、調べてみた。
問題になっているのはグルタミン酸ナトリウム（MSG）という
物質についてだ。
MSGは、ダシダだけでなく、味の素などの化学調味料にも
使われている物質だ。
結論としては米国食品薬品局 (FDA)や欧州連合食品科学委員会
(SCF)なども健康への影響について根拠がないという認識をしているようだ。
ただし、実際のところは安全性は確認されておらず、特に、
欧米では今でもMSGへの偏見が残っている。
目下研究中という。
子どもの頃は味の素を、いろいろな料理にバンバン使っている
人もいたのだが、ある時を境に、あまり使う人が減ったのは
MSGの問題がでてきたせいかもしれない。
まあ、毎日ダシダや味の素を使わずに、時々使う程度であれば
特に気にしなくても大丈夫そうだ。
妊婦の方や小さい子どものいるご家庭は、少しだけ気にした
ほうがいいかもしれない。
まとめ
コストコで販売されているダシダだが、どんなもの
なのか、大体理解して頂けただろうか？
韓国では超有名な調味料で、何にでも使える。
そして、日本人の口にも合う味なので、安心して試して
みてほしい。
また、都市伝説である「吉●家の牛丼の味になる」のか
どうかやってみるととても面白い。
ということで、何かと話題になるダシダ。
コストコなら、今のところいつでも販売しているので、
今週末はコストコへダシダを買いにダッシュだ！
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