毎日暑い夏が続いていますが、暑い夏に食べたくなるのがそうめんです。
コストコで、毎年この時期に買うのが、この長崎島原手延そうめん。
1kg（20束）も入っているので、ひと夏、使えます。
パッケージはこんな感じです。
何年か前に、この長崎島原手延そうめんの試食をしていて、その試食で
食べた感動から、毎年夏に、この手延そうめんを買うようになりました。
それから、ずっとパッケージは変わっていません。
名前の通り、長崎県南塩原市の会社が作っている商品です。
手延そうめんのゆで方が書いてあります。
めん100gに対して1リットル以上のお湯の中にそうめんをいれて、
たったの1分半でゆであがります。
袋の中には、このような黒帯のそうめんが入っています。
残ったものはジプロックに入れて保存します。
実は、一番最初に試食で食べたときは、かつおの枯節を使っためんつゆで
試食したのですが、そのめんつゆがとても美味しかったのですが、ちょっと
高いので、私の場合は、市販の昆布つゆを使っています。
もし、コストコで当時試食していた枯節のめんつゆが売っていたら、今度
買って紹介しますね。
さて、そうめんが茹で上がったら、ざるに氷を入れて、一気に冷やします。
出来上がりはこんな感じです。
コシがあって、麺に味がついているのですが、絶妙な塩加減で、とても
美味しいです。とてもシンプルな味ではあるのですが、他のそうめんと
は全然違います。
この夏休みのお昼ご飯にオススメです。
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